Bulan ini, kami menyambut kembali salah satu chef Indonesia favorit kami, Petty Elliot . Petty bukan hanya seorang chef ternama, namun ia juga seorang penulis dan duta kuliner Indonesia di seluruh dunia.
Tujuan dari kunjungannya adalah untuk memberikan workshop kuliner bagi para siswa kami; dia melakukan presentasi untuk 48 siswa kami, di mana mereka belajar tentang bahan-bahan Indonesia dan pentingnya berbagi masakan negara mereka di seluruh dunia. Selain itu, dia bekerja dekat dengan koki kami, Alex, dan tim siswa kulinernya untuk menyiapkan hidangan tiga untuk semua staf dan siswa; itu malam yang fantastis! Menu termasuk starter sayuran campuran panggang, hidangan utama risotto seafood, dan campuran alpukat dan coklat yang menggugah selera sebagai hidangan penutup; aman mengatakan kami semua meninggalkan restoran dengan sangat puas malam itu. Terima kasih Petty dan kami berharap dapat bertemu Anda lagi segera di Sumba.
Lokakarya oleh Direktur Housekeeping Katamama
Maret membawakan kami ke lokakarya pendidikan fantastis lainnya untuk parea siswa, tetapi kali ini berfokus pada departemen Housekeeping dan Front Office. Direktur Housekeeping Katamama dan timnya mengunjungi kami untuk menyampaikan pelajaran teori dan praktek yang berfokus pada aspek-aspek kunci dari departemen tersebut.
Siswa kami memiliki kesempatan untuk duduk di ruang kelas menerima presentasi PowerPoint dan mereka juga mendapat kesempatan secara praktis untuk menerapkan pengetahuan yang baru mereka pelajari di paviliun tamu kami; itu adalah pertukaran yang mendalam dan menarik di mana siswa kami belajar banyak dan sangat bersemangat untuk bekerja dengan para profesional di bidangnya. Katamama adalah hotel butik yang terletak di Seminyak, Bali, dan terkenal dengan desainnya yang mewah dan kreatif. Siswa kami belum terbiasa dengan berbagai hotel dan resor, oleh karena itu mereka merasa terbuka untuk mengenal Katamama dan memberi mereka banyak inspirasi ketika semakin dekat untuk memulai magang.
Kelas Reiki
Momen istimewa yang kami alami selama mereka tinggal adalah kelas Reiki tambahan yang diadakan para tim. Reiki adalah bentuk pengobatan alternatif Jepang yang disebut penyembuhan energi. Praktisi Reiki menggunakan teknik yang disebut penyembuhan telapak tangan atau penyembuhan langsung melalui “energi universal” yang dikatakan ditransfer melalui telapak tangan praktisi ke pasien untuk mendorong penyembuhan emosional atau fisik.
Semua staf dan siswa belajar tentang 7 cakra dan manfaat penyembuhan diri. Itu adalah lokakarya yang hebat dan memiliki efek yang sangat menenangkan dan positif pada semua orang yang terlibat.
