Koktail atau mocktail?
Kami sangat bangga dengan siswa R & B kami dan instruktur mereka yang luar biasa, Claartje Bakker, dari Belanda. Menggunakan bahan-bahan pilihan dari kebun kami sendiri, para siswa dengan hati-hati membuat rangkaian sirup unik yang lezat dari herbal, beri, dan buah-buahan yang digunakan untuk membuat ramuan luar biasa termasuk Sumba Mojito yang baru. Sementara siswa menguji “mocktail“, tamu dewasa kami dapat menikmati versi koktail. Siswa kami mempelajari hal-hal luar biasa di lingkungan pendidikan kami yang praktis dan menarik. Bersorak untuk mereka!
Mencicipi Keju
Terima kasih banyak kepada para relawan kami yang murah hati karena kebaikan mereka, para siswa di Departemen R & B dan Kuliner kami memiliki kesempatan untuk merasakan delapan keju Eropa yang berbeda. Dengan bantuan Chef Alex Colombis, dari Italia, kelezatan ini dipadukan dengan berbagai buah-buahan, kacang-kacangan, dan roti untuk menonjolkan cita rasanya, dan dilanjutkan dengan ceramah tentang pembuatan dan penyandingan keju. Belum pernah mencicipi keju sebelumnya, banyak siswa merasakan rangkaian bau, tekstur, dan rasa sangat banyak. Terlepas dari itu, semuanya merupakan pengalaman belajar yang luar biasa bagi siswa kami untuk merasakan masakan dari seluruh dunia.
Pelatihan barista
Juga bulan ini, siswa di Modul Makanan dan Minuman kami menerima pelatihan Barista khusus bersama dengan hadiah peralatan untuk menyiapkan suguhan lezat ini. Para siswa sangat bangga dengan sertifikat BARISTA mereka dan siap untuk menyiapkan minuman kopi yang luar biasa untuk para tamu kami di Maringi Sumba. Para siswa ini juga melakukan perjalanan ke perkebunan kopi lokal untuk mencari biji kopi terbaik yang ditawarkan oleh Sumba. Dengan fokus pada hal berkelanjutan mengenai Sumba – Yayasan Perhotelan Sumba membeli secara lokal bila memungkinkan.
