November adalah bulan sibuk yang lain bagi yayasan! Sumba Hotel School menyambut banyak tamu, memberikan kesempatan kepada setiap siswa untuk berlatih dan menerapkan keterampilan mereka. Pada satu titik, kelima guest house telah terisi, para siswa sangat sibuk sejak pembukaan Hotel bulan lalu.
Salah satu tamu membuat kami merasa sangat beruntung pernah menginap di sekolah yaitu Ny. Petty Elliot. Ibu Elliot adalah koki Indonesia terkenal yang, dengan 3 buku memasak, berkeliling ke seluruh negeri dan dunia mempromosikan Masakan Indonesia. Didampingi oleh suaminya, Chef Elliot mengunjungi yayasan selama 2 hari, di mana ia memberikan presentasi yang fantastis tentang kehidupan dan kecintaannya pada makanan, membimbing siswa kuliner melalui 3 makanan, dan menginspirasi semua siswa di setiap jurusan untuk bekerja keras.
