Kami memulai Oktober dengan suara lonceng pernikahan. Dua siswa kami menikah, tepat di jantung kampus kami! Ya, kami tahu apa yang Anda pikirkan- pernikahan pelajar?
Mari kami jelaskan. Semuanya bergantung kepada dua sukarelawan yang sangat kreatif – Lilysan dan Yeni, yang mengunjungi kampus kami untuk memberikan lokakarya perencanaan acara yang luar biasa selama seminggu.
Para siswa mengambil bagian dalam persiapan selama seminggu, di mana mereka menerima pengajaran teori tentang Perencanaan Acara; kelompok siswa diberi tugas yang berbeda dan setiap orang memiliki peran mereka untuk dimainkan, bahkan beberapa staf! Ketika hari besar tiba, semua orang mengenakan pakaian terbaik mereka dan duduk di aula pernikahan yang didekorasi dengan indah (disebut juga sebagai Ruang Kelas Multi-Fungsi).
Acara itu direncanakan dengan cermat; para tamu menikmati anekdot yang tak ada habisnya dari MC yang lucu, pidato pernikahan, pertunjukan kreatif, jamuan makan yang lezat, tarian pertama yang dramatis, dan bahkan melempar buket. Lokakarya ini benar-benar seminggu untuk diingat, dan para siswa sudah berharap dapat memanfaatkan keterampilan perencanaan acara mereka untuk acara khusus berikutnya!
Pelatihan koktail di SHF yang dipimpin oleh Potato Head Bali
Pada 16 Oktober, kami menyambut Valerie Do dan Hary Wahyudi ke kampus kami. Mereka di sini mewakili Potato Head-Bali, memberikan pelatihan koktail kepada siswa Restoran dan Bar kami. Itu merupakan minggu yang luar biasa di mana siswa kami mendapat pengalaman kelas master 3 hari tentang seni membuat koktail. Mereka belajar bagaimana membuat pilihan koktail klasik; pelajaran mereka termasuk instruksi tentang asal mula beragam alkohol, teknik bartender yang digunakan untuk membuat koktail dan resep, yang mereka fokuskan terutama, dalam seni menyeimbangkan rasa yang menggunakan bahan organik segar diekstrak dari kebun kami sendiri. Baik Valerie maupun Hary menawarkan program yang bervariasi yang tidak hanya menarik dan membuat siswa kami bersemangat, tetapi juga sangat bermanfaat bagi mereka melalui pengembangan keterampilan dan peningkatan pengetahuan perhotelan mereka. Kami ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Potato Head Group dan kami menunggu untuk berkerja kembali dengan mereka di masa yang akan datang!
Selamat datang Elena, Relawan Yoga baru kami
Oktober terbukti menjadi bulan yang menenangkan dan menguatkan di The Sumba Hospitality Foundation; kami menyambut Elena, relawan yoga, ke dalam tim kami. Baik staf maupun siswa mendapat manfaat besar dari kunjungan Elena; dia menawarkan kantong ketenangan harian dalam jadwal sibuk kita, mengadakan kelas Power Vinyasa pada pukul 6 pagi untuk memulai hari-hari kita dan kelas Yin santai pada pukul 5 sore, cara sempurna untuk bersantai. Para siswa juga menikmati kelas mingguan sebagai bagian dari kurikulum olahraga mereka, di mana mereka diperkenalkan dengan Yoga dan banyak manfaatnya; senang bisa melihat mereka mempraktikkan pose favorit selama waktu luang- Terima kasih Elena!
Chef Alex kami diundang untuk menghadiri Lokakarya Pertanian Berkelanjutan untuk “Koalisi Wanita di Indonesia”
Bulan ini, Chef Alex kami diundang untuk menghadiri ‘Koalisi Perempuan Indonesia’ (The Coalition of Women in Indonesia) untuk menyampaikan workshop tentang Pertanian Berkelanjutan, khususnya yang berfokus pada pangan dan gizi. Acara ini adalah bagian dari Pekan Wanita Pedesaan, oleh karena itu kita menargetkan dan mendidik wanita di wilayah lokal. Alex menghadiri lokakarya dengan empat siswa kami saat ini; mereka menyajikan sejumlah resep kepada kerumunan wanita yang ingin mempelajari cara-cara baru untuk memanfaatkan bahan-bahan lokal yang mudah didapatkan oleh mereka. Alex memilih fokus mengeksplorasi penggunaan kedelai, yang merupakan sumber protein yang mudah didapat dan murah. Untuk sedikit mengguncangkan suasana, dia memperkenalkan dan memberi wanita resep asing, namun dia mengganti bahan-bahan tersebut dengan rasa lokal, sesuai dengan selera orang Sumba. Para wanita menikmati jebakan elemen praktis dari workshop tersebut, di mana mereka harus menggulung kelezatan seukuran gigitan yang lezat dan beraroma, mirip dengan falafel yang terkenal. Acara tersebut sukses total, dan cara yang luar biasa untuk terhubung dengan komunitas lokal kami!
Kelas permakultur bermanfaat bagi siswa kami
Oktober telah menjadi bulan yang berlimpah sehubungan dengan jumlah produk organik segar yang dipanen dari pertanian kami. Siswa kami telah belajar cara menenun keranjang bambu yang indah selama kelas Permakultur, untuk mengantarkan bahan-bahan tersebut ke dapur kami. Sangat memotivasi kami, melihat kualitas makanan yang disajikan di restoran, dan mengetahui bahwa sebagian besar bahan yang berasal langsung dari pertanian kami sungguh luar biasa. Kemajuan di sekolah sedang berlangsung di semua departemen, mulai dari pemahaman siswa kami yang semakin cepat, kemampuan mereka untuk menggunakan inisiatif dan secara praktis menerapkan pengetahuan, motivasi staf lokal dan internasional kami dalam pertanian dan kebun kami yang terus berkembang; ini merupakan saat-saat yang menyenangkan… datang dan lihat sendiri!
